Вероника Ортега Ките 2022

Вино Quite урожая 2022 года от Вероники Ортеги создано из винограда, собранного с нескольких участков в Вальтуйе-де-Абахо. Это лозы сорта Менсия возрастом около 90–100 лет, произрастающие на характерных для долины Бьерсо песчано-глинистых почвах с включениями гальки (кварцит, сланец...). Quite производится из гребнеотделенного винограда, ферментация которого проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Чтобы избежать чрезмерной экстракции, во время ферментации проводится лишь деликатная работа с суслом. Период мацерации короткий — всего 5–7 дней. Это красное вино выдерживается около 9 месяцев: 80% в усеченных конических чанах из французского дуба объемом 5500, 3500 и 2500 литров, а остальная часть — в глиняных амфорах объемом 800 литров и бочках. Идея этого вина заключается в том, чтобы объединить минеральность песчано-глинистых почв и фруктовость Менсии, сохранив при этом дружелюбный и жизнерадостный характер сорта. В результате рождается очень свежее, непринужденное и живое вино, изобилующее фруктовыми нотами. Вот что вас ждет при знакомстве с этим вином: Аромат и вкус: Quite — очень питкое вино с соблазнительным ароматом красных фруктов и синих цветов. Во вкусе оно легкое и изящное. Одним словом, Quite — это понятное и доставляющее истинное удовольствие вино для любого случая.