Титерок-Акает Валье-дель-Мальпасо

Название этой винодельни происходит от времен, когда аборигены называли остров Лансароте Тiterok-Akaet, что означает "красная гора"/"та, что горит", намекая на парк Тиманфайя. Valle de Malpaso происходит от купажа сортов винограда с виноградника Valle de Malpaso, который вдохновил его название. Белое вино создано из винограда Malvasía Volcánica, Listán Blanco и Diego, выращенного с использованием методов органического земледелия. Виноградник Valle del Malpaso отличается глубокой почвой на крутом склоне, сохраняя при этом свой почвенный состав. Его близость к Riscos de Famara создает более прохладный микроклимат по сравнению с остальной частью острова. Расположенный в муниципалитете Ария, виноградник насчитывает более восьмидесяти лет и находится на высоте около 400 метров над уровнем моря. ВИНОДЕЛИЕВиноград был собран вручную в июле, помещен в ящики по 10-15 кг и прошел отбор на поле. Сорта винограда ферментировались вместе, начиная с холодной предферментационной мацерации, затем следовали удаление гребней и дробление. Затем сусло было холодно стабилизировано в течение ночи перед прохождением алкогольной ферментации при контролируемых температурах. Вино выдерживалось 10 месяцев на осадке в белой керамической сфере с еженедельным батонажем, а также в емкостях из нержавеющей стали. Розлив состоялся в мае следующего года. После выдержки в бутылке вино было запечатано, маркировано и выведено на рынок в июне. Производство: 3900 бутылок. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИВнешний вид: Сияющий золотистый оттенок. Ароматы: Яркие и чистые ароматы цветочных нот лаванды, оттенки аниса, фенхеля и косточковых фруктов. Вкус: Это вино оставляет освежающее ощущение во рту, с выраженной солоноватостью и кислотностью.