Титерок-Акает Финка Гуатисеа

Titerok-Akaet Finca Guatisea — это исключительное моносортовое белое вино, созданное из винограда Мальвазия Вулканическая (Malvasía Volcánica), представляющего собой гибрид Мальвазии Ароматической и сорта Мармахуэло. Этот уникальный сорт, известный своей природной кислотностью и полнотелостью, процветает на песчаных почвах Хабле (Jable) на острове Лансароте, покрытых толстым слоем вулканического пепла. Поскольку сохранилось всего 20 гектаров таких виноградников, это вино служит данью уважения несокрушимому наследию этой удивительной лозы. ВИНОДЕЛИЕ Виноград собирают вручную на крутых склонах виноградников в Сан-Бартоломе, расположенных на высоте 200 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 100 лет, возделываются органическими методами, сочетая традиции с экологической устойчивостью. Процесс виноделия включает: Трехдневную холодную мацерацию после гребнеотделения и дробления. Длительную спонтанную ферментацию в бетонных чанах. Выдержку в течение 11 месяцев на тонком осадке в керамических сферах с периодическим батонажем для улучшения текстуры и сложности вкуса. Этот тщательный процесс гарантирует создание яркого и экспрессивного вина. Выпущено всего 374 бутылки, что делает его настоящей редкостью. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Внешний вид: Яркий, светло-желтый цвет с кристальной прозрачностью. Аромат: Интенсивные и манящие ноты абрикоса, персика, манго, грейпфрута и сосновой смолы с бальзамическими оттенками базилика и сушеных трав. Вкус: Сбалансированная кислотность с ультратонкой текстурой. Выразительные танины добавляют структуру, переходя в долгое, маслянистое послевкусие. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ Finca Guatisea удивительно универсально. Наслаждайтесь им в качестве освежающего аперитива или подавайте к пикантными блюдам. Рыба на гриле с соусом пико-де-гальо станет великолепной парой, пробуждающей мечты о ярких вкусах Лансароте.