Титерок-Акает Барранко-дель-Обиспо

Titerok-Akaet Barranco del Obispo — это выдающийся белый купаж, созданный из винограда сортов Вулканическая Мальвазия, Листан Бланко и Диего, собранного с непривитых лоз, возраст которых достигает почти 200 лет. Эти древние лозы произрастают на высоте 495 метров в Ла-Херии, на крутых склонах виноградников Лансароте, где вулканические почвы наделяют вино неповторимым характером. **ВИНОДЕЛИЕ** Это вино является образцом ремесленного виноделия и глубокого уважения к традициям: Виноград собирают вручную и обрабатывают с исключительной бережностью. Часть ягод отделяют от гребней вручную, в то время как остальная часть проходит полукарбоническую мацерацию в использованных каштановых бочках. Эта техника позволяет сохранить яркую фруктовость вина, гармонично сочетая ее с тонкой, освежающей кислотностью. После ферментации вино выдерживается в течение 9 месяцев на тонком осадке с еженедельным батонажем для придания текстуры и сложности. В результате рождается элегантное и свежее вино, великолепно демонстрирующее уникальные качества своего терруара и сортов винограда. **ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ** Внешний вид: Яркий, золотистый цвет с исключительной прозрачностью. Аромат: Букет раскрывается нотами спелых тропических фруктов, цитрусовой цедры и тонкими цветочными нюансами, дополненными легким ореховым оттенком и минеральностью благодаря выдержке в каштане. Вкус: Свежий и живой, с изящной кислотностью, придающей вину великолепную питкость. Многослойные оттенки косточковых фруктов и цитрусовых прекрасно сбалансированы гладкой кремовой текстурой и долгим, сложным послевкусием. Гастрономические сочетания: Barranco del Obispo — это универсальное белое вино, которое составит идеальную пару множеству блюд, включая морепродукты и моллюсков на гриле, пасту со сливочными соусами, птицу или свинину с легкими пряностями, а также свежие сезонные салаты.