С Винс Нет Пощады

Представляем новинку в семье S Vins — 'Remi Wildbunch', открывающую новую главу в нашей истории. 'No Hay Tregua' — дебютное белое вино этой серии. 'Remi Wildbunch' отдает дань уважения эпохе 80-х и 90-х, воплощая в себе эстетику рока, комиксов, дух свободы и бунтарства. Каждое вино коллекции создается по уникальной технологии, обладает собственным именем и эксклюзивной этикеткой. Подобно кадрам из комиксов, персонаж Remi на каждой этикетке запечатлен в новом действии, что делает каждое вино лимитированным изданием. Основанная майоркским виноделом Карлосом Родригесом Фуртманном, S Vins — это бутик-винодельня, расположенная в горах Сьерра-Норте на Майорке. Она известна приверженностью традиционным методам виноделия, использованием местных сортов винограда и минимальным вмешательством в естественные процессы. Став пионером движения натуральных вин на Балеарских островах, S Vins представила революционные концепции: первый островной ансестраль (pet-nat), первое вино кларете (clarete) и использование каштановых бочек, а также моносортовые вина из автохтонного винограда со спонтанным брожением. 'No Hay Tregua' — это купаж четырех автохтонных белых сортов винограда, выращенных на экологически чистом винограднике с официальной сертификацией. Урожай собирался вручную в ящики по 15 кг. Тщательный отбор ягод проводился дважды непосредственно на винограднике — гроздь за гроздью. Затем виноград отделялся от гребней, прессовался и ферментировался в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживалось на осадке в течение нескольких месяцев. Это вино создано методом спонтанного брожения, не содержит добавленных сульфитов или добавок, не подвергалось осветлению и фильтрации, полностью соответствуя обещанию на этикетке: «Чистый виноград и ничего лишнего». ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Вкус: В букете раскрываются ноты яблока, абрикоса, персика, ананаса, личи, грейпфрута, жареного миндаля и лимонной цедры. Вино свежее, с мягкими сливочными оттенками и продолжительным послевкусием. Гастрономические сочетания: Идеально сочетается с устрицами, рыбой на гриле, кальмарами в кляре, свиной вырезкой, запеченным картофелем, цветной капустой в панировке, фаршированными грибами, спаржей, а также яблочным пирогом и печеными яблоками.