Мигель Кастро Майльо Ла Вереда дель Серро Мачо Магнум

La Vereda del Cerro Macho Magnum от Miguel Castro Maíllo — сухое белое вино, созданное из винограда сорта Педро Хименес. «Vereda del Macho» разделяет горный массив Монтилья на два сектора: Рио-Фрио-Альто на востоке и Бенавенте-Альто на западе. Этот уникальный терруар позволяет лозам процветать на разных экспозициях и высотах. Это вино — ассамбляж с различных участков этой исключительной местности. Оно сохраняет естественный осадок благодаря отсутствию процессов осветления. Виноград собирается вручную со старых лоз возрастом от 40 до 80 лет в регионе Верида-дель-Серро-Мачо. 80% вина проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, а остальные 20% — в бочках, после чего они смешиваются. Перед розливом вино выдерживается в течение 6 месяцев на тонком осадке. Познакомьтесь с характером этого вина: Внешний вид: Зеленовато-желтый цвет. Аромат: Свежий и яркий, с нотами дрожжей и цитрусовых. Вкус: Свежий, живой и прямой, с солоноватым и минеральным послевкусием. Температура подачи: Для идеального раскрытия вкуса подавайте охлажденным до 7–9ºC. Гастрономические сочетания: Превосходно сочетается с рагу из морепродуктов, белым мясом, рыбой, сырами и колбасными изделиями.