Набор El Lagar de Moha Magnum (2 бутылки)

TIEMPOS MODERNOS Tiempos Modernos от El Lagar de Moha — это молодое, органическое и веганское белое вино, созданное в регионе Vino de la Tierra de Castilla y León. Виноград для него выращивается методами экологического земледелия под строгим контролем и сертификацией Совета по органическому сельскому хозяйству Кастилии-и-Леона. Лозы произрастают на характерных террасах с валунами, которые обеспечивают превосходный дренаж и минимизируют риск грибковых заболеваний. Почвы здесь бедны органическими веществами, с глинисто-известняковым подпочвенным слоем. Климат местности — континентальный с атлантическим влиянием. Уход за лозой осуществляется исключительно натуральными средствами, включая настои и отвары трав, таких как хвощ, ромашка, тысячелистник и валериана. ВИНОДЕЛИЕ Сбор урожая производится исключительно вручную. Ферментация протекает с использованием натуральных дрожжей, содержащихся на кожице ягод. Эти высококачественные культуры позволяют максимально полно раскрыть уникальный характер сорта Годельо. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке, после чего осветляется бентонитом для стабилизации. Розлив по бутылкам осуществляется в феврале. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Внешний вид: Tiempos Modernos отличается ярким соломенно-желтым цветом. Аромат: Сложный и элегантный букет с нотами белых цветов, белых фруктов, травянистыми и пряными оттенками на минеральном фоне. Вкус: Объемный, маслянистый и округлый. Ароматы, ощущаемые в букете, усиливаются в послевкусии, раскрываясь сложностью и стойкостью. Гастрономические сочетания: Превосходное вино как в качестве аперитива, так и в паре с белым и красным мясом под легкими пряными соусами, рыбой на гриле или в духовке, морепродуктами, рисом и салатами. SAPIENTIA Совиньон Блан SAPIENTIA от El Lagar de Moha создается с использованием природных дрожжей с виноградной кожицы. Вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, стабилизируется бентонитом и холодом, а затем фильтруется через натуральные целлюлозные пластины. Лозы возделываются методами органического земледелия, что позволяет получить вино, которое не только восхитительно на вкус, но и экологически безопасно. Виноград тщательно отбирается с виноградников в Нава-дель-Рей, сертифицированных Советом по органическому сельскому хозяйству Кастилии-и-Леона. Лозы растут на характерных террасах с валунами (так называемые почвы "cascajosos") вблизи реки Дуэро. Для ухода за лозой применяются исключительно натуральные средства, включая настои и отвары трав: хвоща, ромашки, тысячелистника и валерианы. Борьба с сорняками ведется с помощью вспашки, без использования гербицидов. Эти методы способствуют сохранению и увеличению биоразнообразия виноградника, позволяя винограду полностью раскрыть свои уникальные характеристики. ВИНОДЕЛИЕ Урожай собирают в начале сентября. Перед прессованием ягоды проходят короткую холодную мацерацию. Ферментация осуществляется на природных дрожжах. Вино осветляется бентонитом для стабилизации перед розливом в феврале. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Внешний вид: Sapientia Sauvignon Blanc обладает ярко-желтым цветом с зеленоватыми отблесками. Аромат: Высокая ароматическая интенсивность с нотами свежескошенной травы, цитрусовых и пряных трав, таких как мята, кориандр и свежий базилик. Вкус: Свежее, полнотелое и сбалансированное белое вино с оттенками маракуйи в послевкусии. Температура подачи и гастрономия: Невероятно универсальное вино, которое прекрасно пьется само по себе или в сочетании с разнообразными блюдами: рыбой, морепродуктами, пастой, рисом и холодными супами. Также идеально подходит к суши. Рекомендуется подавать при температуре 8–10 ºC. Этот набор из двух бутылок Magnum от El Lagar de Moha станет превосходным подарком, подчеркивающим наше стремление отбирать лучшие вина от независимых производителей.