Эль Лагар де Моха, Антигона

El Lagar de Moha Antigona — молодое красное вино из региона Vino de la Tierra de Castilla y León, созданное виноделом Alberto Moro. Виноградник, расположенный вблизи реки Дуэро, возделывается по методам органического земледелия, сертифицированным Советом по органическому сельскому хозяйству Кастилии и Леона. Лозы высажены на террасах с валунами, что обеспечивает идеальный дренаж и защищает растения от грибковых заболеваний. Бережный уход за виноградником с минимальным количеством обработок способствует сохранению биоразнообразия и позволяет винограду максимально раскрыть свой аутентичный характер. Урожай собирают в сентябре и октябре, после чего лучшие ягоды проходят строгий отбор и охлаждение перед прессованием. Ферментация протекает на собственных дрожжах в бетонных чанах, при этом часть сусла подвергается углекислотной мацерации. После купажирования и естественного осветления вино разливают по бутылкам. Что ждет вас в этом вине: Внешний вид и аромат: Вино глубокого пурпурно-красного цвета обладает выразительным ароматом с нотами черники, ежевики и изысканным бальзамическим фоном с оттенками ментола. Вкус: Antigona — легкое, шелковистое и свежее вино. Оно отличается округлостью и безупречным балансом, раскрываясь бальзамическими нюансами и тонкими растительными акцентами в послевкусии. Гастрономические сочетания: Благодаря своей свежести, Antigona идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и в сочетании с разнообразными сырами, красным мясом и блюдами из риса.