Бараонда Каса дель Капитан Монастрель

Barahonda Casa del Capitán Monastrell — это красное вино из региона Yecla D.O. Изысканный Монастрель, который покоряет своей свежестью и энергией, станет идеальным выбором для ценителей чистой фруктовой экспрессии. Вино производится из 100% винограда сорта Монастрель и выдерживается в течение 7 месяцев в бочках из французского дуба. Лозы произрастают на почвах, состоящих на 90% из известняка и на 10% из песка. Рекомендуемая температура хранения — от 14 до 16ºC. Храните бутылку горизонтально и употребите в течение 7–8 лет. WINEMAKING Виноград сорта Монастрель с корнесобственных лоз («a pie franco») проходит ферментацию в небольших открытых чанах из нержавеющей стали в течение 20 дней. Максимальная температура брожения составляет 20–25ºC. После мацерации вино проходит малолактическую ферментацию в бочках. Выдержка в бочках из французского дуба занимает семь месяцев. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Аромат: Casa del Capitán раскрывается яркими нотами спелой вишни и малины, дополненными легкими древесными нюансами, приобретенными за время выдержки. Вкус: Отличается великолепной кислотностью и мягким вступлением. Вино обладает шелковистой текстурой с доминирующими тонами красных ягод и деликатными оттенками французского дуба. Температура подачи: Рекомендуется подавать при температуре 9ºC. Гастрономические сочетания: Идеально сочетается с красным мясом, выдержанными сырами, мясными рагу с бобовыми и пряными блюдами. Подходит для вегетарианцев и веганов.