А-пье-де-Тьерра Фуэрса Брута

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta — красное вино, воплощающее суть терруара, расположенного в долине реки Альберче на гранитном аллювии. Это восхитительное вино из 100% Гарначи создано в изысканном стиле самых желанных вин Гредоса. Винтаж 2022 года Fuerza Bruta получил новое оформление с изображением муравья на этикетке, подчёркивающим труд, вложенный в проект виноделами Аитором Паулем и Давидом Вильямьелем. Приверженность винодельни лозам Гарначи, выращиваемым на высоте с применением экологичных методов, придаёт вину подлинный средиземноморский характер. Лозы Гарначи, расположенные в муниципалитете Альдеа-дель-Фресно (Мадрид), имеют возраст от 50 до 90 лет.

ВИНОДЕЛИЕ

Виноград Гарнача был собран вручную с арендованных экологических виноградников. Вино создано с использованием экологичных методов возделывания с минимальным вмешательством и обработкой почвы. После мацерации в течение 50 дней и спонтанной ферментации на диких дрожжах вино прошло яблочно-молочное брожение и выдерживалось в каштановых бочках объёмом 2 000 литров и использованных фудрах объёмом 1 500 литров в течение 12 месяцев. Разлито без фильтрации и осветления.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Вид: Невысокая насыщенность, с вишнёвым оттенком. Аромат: Пряный букет с нотами тимьяна, минеральности и фиалки. Вкус: Структурированное с солёностью и богатым характером. Температура подачи: Лучше всего подавать при 16ºC, чтобы в полной мере раскрыть палитру вкусов. Сочетание: Превосходно дополняет жареного или приготовленного на гриле ягнёнка, белое мясо с насыщенными соусами и ароматные мясные рагу из свинины, баранины, утки или фазана. Также хорошо сочетается с вялеными мясными изделиями и сыром.