O tej ofercie
ROC od Verónica Ortega to czerwone wino z dwóch bardzo starych parcel szczepu Mencía, położonych w Valtuille de Abajo. Winorośle uprawiane są na glebach gliniasto-piaszczystych o wysokiej zawartości piasku, co nadaje odmianie Mencía niezwykle elegancki profil aromatyczny oraz wyjątkową precyzję na podniebieniu. Wino powstaje przy użyciu 100% całych gron wraz z szypułkami i podlega spontanicznej fermentacji w otwartej drewnianej kadzi o pojemności 5000 litrów. Proces starzenia odbywa się w 228-litrowych beczkach z dębu francuskiego drugiego i trzeciego użycia.
Oto czego możesz spodziewać się po tym winie:
Aromaty i podniebienie: ROC to poważne czerwone wino ze szczepu Mencía o wyrazistej osobowości. Jest niezwykle eleganckie i mineralne, łącząc w bukiecie nuty kwiatowe, czerwone owoce oraz lukrecję z długim finiszem w ustach.
Pairing: Wino idealnie komponuje się z pieczonym czerwonym mięsem, daniami ryżowymi z mięsem, dojrzewającymi wędlinami oraz grillowaną wołowiną.
