O tej ofercie
Quite rocznik 2022 od Verónica Ortega powstaje z winogron pochodzących z serii parceli w Valtuille de Abajo. Są to winnice szczepu Mencía liczące około 90–100 lat, charakteryzujące się piaszczysto-gliniastymi glebami z obecnością kamieni (kwarcyt, łupek...), które dominują w dolinie Bierzo. Quite wytwarzane jest z odszypułkowanych winogron, poddawanych fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Proces ten prowadzony jest delikatnie, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji, z krótkim okresem maceracji trwającym od 5 do 7 dni. To czerwone wino dojrzewa przez około 9 miesięcy: 80% w stożkowych kadziach z francuskiego dębu o pojemności 5500, 3500 i 2500 litrów, a pozostała część w 800-litrowych glinianych amforach i beczkach. Ideą tego wina jest połączenie mineralności gleb z owocowością szczepu Mencía, przy jednoczesnym zachowaniu przyjaznego i radosnego charakteru tej odmiany. W rezultacie otrzymujemy wino bardzo świeże, niezobowiązujące i żywe, pełne owocowych nut. Oto czego możesz się spodziewać: Aromaty i smak: Quite to wino niezwykle pijalne, o uwodzicielskim nosie pełnym czerwonych owoców i niebieskich kwiatów. W ustach jest lekkie i smukłe. Krótko mówiąc, Quite to wino na każdą okazję, łatwe w odbiorze i dające mnóstwo przyjemności.
