Son Puig Prensal Blanc

Son Puig, niewielka rodzinna winiarnia, tworzy swoje trunki głównie z winogron uprawianych we własnej posiadłości w dolinie Puigpunyent. Dolina ta, ukryta w paśmie górskim Serra de Tramuntana, wyróżnia się unikalnym mikroklimatem spowalniającym dojrzewanie owoców, co nadaje winom wyrazisty i niepowtarzalny charakter. Starannie wyselekcjonowane winogrona pozwalają na wyprodukowanie około 40 000 butelek rocznie (w zależności od warunków pogodowych) w ramach Chronionego Oznaczenia Geograficznego Vi de la terra de Mallorca. 8-hektarowa winnica, podzielona na kameralne parcele otaczające budynek, jest miejscem uprawy różnorodnych szczepów, takich jak Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo na wina czerwone oraz Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros i aromatyczna Malvasía na wina białe. Ich Son Puig Prensal Blanc 2023, objęte Chronionym Oznaczeniem Geograficznym Majorka, to młode, śródziemnomorskie wino białe – świeże, lekkie, wytrawne i mineralne. Kompozycja składa się w 90% ze szczepu Prensal, 8% Chardonnay i 2% Sauvignon Blanc. Winogrona poddawane są delikatnemu tłoczeniu, a następnie 18-dniowej fermentacji w niskiej temperaturze. Wino dojrzewa na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 5 miesięcy, po czym jest filtrowane i butelkowane na miejscu. Wino zawiera siarczyny, a zawartość alkoholu wynosi 13% obj. Oto czego można oczekiwać od tego wina: Wygląd: Bardzo jasna, żółta barwa z zielonymi refleksami. Aromaty: Wino emanuje nutami cytrusowymi i mineralnymi z owocowo-kwiatowym tłem. Smak: Świeży, z lekką kwasowością i subtelną goryczką, zapewniający czyste i pełne smaku doznania. Zastosowanie kulinarne: Idealne jako aperitif lub w towarzystwie ryb i owoców morza. Edycja limitowana: 1910 butelek.