Ses Talaioles Talvin Tinto

Talvin Tinto z Ses Talaioles zachwyca świeżym i żywym aromatem, co czyni go urzekającym i bezpretensjonalnym towarzyszem. Niska zawartość siarki sprawia, że jest ono wyjątkowo lekkostrawne. Winorośle są pielęgnowane przy użyciu naturalnych produktów, a gleba starannie uprawiana w celu wspierania bioróżnorodności oraz zapewnienia odporności i zdrowia krzewów. Zebrane winogrona są przechowywane w chłodniach do 12 godzin, aby zachować aromaty i uniknąć utleniania podczas odszypułkowania. Owoce są ręcznie selekcjonowane i zbierane. Przed fermentacją nie stosuje się siarczynów – zamiast nich winiarz używa drożdży typu non-saccharomyces dla uwydatnienia owocowego charakteru, co dodatkowo obniża zawartość siarki w winie. Sok fermentuje w zbiornikach inox. Przedłużona maceracja kończy się 7 dni po zakończeniu fermentacji. Fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywa się w zbiornikach inox. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy: w 50% w drewnianej beczce o pojemności 3000 l i w 50% w zbiorniku inox. Oto przedsmak tego, czego możesz oczekiwać od tego wina: Kolor: Rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami na krawędzi kieliszka. Aromat: Bukiet pełen suszonych śliwek, słodkiej wanilii, nasion kopru włoskiego, kompotu owocowego oraz delikatnego akcentu kakao. Podniebienie: Świeże i żywe, z nutami świeżych śliwek, kakao i przypraw, mineralnością przywodzącą na myśl wapień oraz elegancką strukturą garbników. Dzięki swojej objętości i trwałości jest idealne do codziennej degustacji. Pairing: Doskonały towarzysz lekkich dań, takich jak sałatki, owoce morza, sery, szynka oraz różnorodne potrawy wegetariańskie i tapas.