O tej ofercie
S Vins to osobisty projekt weterana majorkańskiego winiarstwa, Carlosa Rodrigueza Furthmanna. Jego kameralna winiarnia położona jest w regionie Sierra Norte na Majorce. Te rzemieślnicze wina tworzone są przy minimalnej ingerencji, z naciskiem na wykorzystanie autochtonicznych odmian winorośli. S Vins była pierwszą winiarnią na Majorce i Balearach, która wyprodukowała wino pomarańczowe.
S Vins P Orange powstaje z rodzimego szczepu uprawianego w winnicy w Manacor. Proces produkcji obejmuje spontaniczną fermentację oraz 136-dniowy kontakt ze skórkami. Do wina nie dodaje się nic poza śladową ilością siarczynów. Trunek nie jest klarowany ani filtrowany.
NOTY DEGUSTACYJNE:
W ustach: Oszroniona gruszka, cytrusy, krem cytrynowy i grejpfrut to pierwsze skojarzenia. Wino jest kremowe, z wyraźną kwasowością, słoną nutą i niezwykłą intensywnością.
Parowanie: Ostrygi, ceviche, anchois, ryby z grilla, owoce morza, mule, małże, brzytwy, karczochy, brukselka, kapusta, kalafior, cukinia i owoce cytrusowe... przyrządzone z kreatywnością i wyobraźnią.
