O tej ofercie
MIXTURA BLANCA to wyrafinowane białe wino pochodzące ze starannie wyselekcjonowanych winnic w regionach Ribeiro i Melgaço. Osadzone na mieszance gleb typu sábrego, piasków i zwietrzałego granitu, siedliska te są domem dla autochtonicznych odmian winorośli, które oddają prawdziwą esencję swojego pochodzenia. Wino to odzwierciedla przemyślaną równowagę między terroir, tradycją a czasem.
WINIFIKACJA
Ręczny zbiór i selekcja gron w winnicy.
Fermentacja na rdzennych drożdżach w dużych beczkach (foudres) z austriackiego dębu.
Dojrzewanie przez 12 miesięcy na osadzie w austriackim dębie, a następnie przez 12 miesięcy w betonowych kadziach.
NOTY DEGUSTACYJNE
Aromaty: MIXTURA BLANCA otwiera się warstwowym bukietem kwiatów cytrusowych, dojrzałej gruszki i delikatnych nut ziołowych.
Usta: Dojrzewanie nad osadem nadaje bogatą, kremową teksturę, która idealnie harmonizuje z żywą kwasowością i mineralnym kręgosłupem wina.
Finisz: Wydłużone dojrzewanie dodaje niuansów i głębi, prowadząc do długiego, eleganckiego zakończenia, cechującego się kamienną precyzją i subtelną integracją dębu.
PROFIL
✔ Teksturalne | ✔ Złożone | ✔ Mineralne | ✔ Eleganckie
POŁĄCZENIA KULINARNE
To wino o wyraźnej strukturze i ekspresji doskonale komponuje się ze skorupiakami, kremowym risotto oraz drobiem w delikatnych sosach.
Jego głębia i świeżość sprawiają, że jest również wybitnym towarzyszem kuchni azjatyckiej, grillowanych ryb i dojrzałych serów.
