O tej ofercie
La Vereda del Cerro Macho Magnum autorstwa Miguela Castro Maíllo to wytrawne białe wino stworzone z gron odmiany Pedro Ximénez. „Vereda del Macho” dzieli pasmo górskie Montilla na dwie części: Río Frío Alto na wschodzie oraz Benavente Alto na zachodzie. To unikalne ukształtowanie terenu pozwala winoroślom doskonale rozwijać się na różnych wysokościach i ekspozycjach. Wino stanowi kupaż owoców z różnych parceli tej wyjątkowej lokalizacji i zachowuje naturalny osad dzięki rezygnacji z procesów klarowania. Winogrona zbierano ręcznie w wiekowych winnicach, liczących od 40 do 80 lat, w regionie Vereda del Cerro Macho. 80% wina fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, natomiast pozostałe 20% w beczkach, po czym całość jest łączona w zbiorniku. Przed butelkowaniem wino dojrzewa przez 6 miesięcy na szlachetnym osadzie drożdżowym.
Oto charakterystyka tego wyjątkowego trunku:
Wygląd: Żółto-zielonkawa barwa.
Aromaty: Świeże i wibrujące, z nutami drożdży oraz cytrusów.
Podniebienie: Świeże, zwiewne i bezpośrednie, z wyraźnym słonym i mineralnym finiszem.
Temperatura serwowania: Dla optymalnej degustacji serwować schłodzone do 7–9°C.
Dobór potraw: Idealne do gulaszy z owoców morza, białego mięsa, ryb, serów i wędlin.
