Gutiérrez de la Vega Monte Diva

Monte Diva Brisat to wybitne wino stworzone przez renomowaną winiarnię Gutiérrez de la Vega w regionie Alicante w Hiszpanii. To wyjątkowe wino powstaje wyłącznie z winogron szczepu Moscatel de Alejandría, zebranych w wybranych winnicach na terenie posiadłości Monte Diva. PROCES PRODUKCJI Winogrona zostały skrupulatnie zebrane ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości, aby zapewnić pełnię doskonałości szczepu Moscatel. Następnie zostały delikatnie wyciśnięte, by wydobyć aromatyczny sok. Fermentacja odbywała się ze skórkami w 300-litrowych otwartych beczkach przez 7 dni. Proces ten przebiegał w niskiej temperaturze, aby zachować delikatne aromaty i owocowe smaki. Następnie wino dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego przez 15 miesięcy, co wzbogaciło jego złożoność i strukturę. Wino zostało naturalnie sklarowane w beczkach, po filtracji o gęstości 5 mikronów. NOTY DEGUSTACYJNE Wygląd: Wino prezentuje piękny, złocistożółty odcień. Aromaty: Jest intensywnie aromatyczne, kusząc nos nutami białych kwiatów, cytrusów, moreli, brzoskwini, lawendy, rozmarynu i tymianku. Podniebienie: Oferuje aksamitną teksturę z długim, trwałym finiszem przywodzącym na myśl skórkę pomarańczową i dojrzałą nieszpułkę. Jest świeże i doskonale zbalansowane, z rześką kwasowością, która akcentuje smaki białych owoców i cytrusów. Subtelne nuty śródziemnomorskich ziół i mineralne tło podkreślają jego złożoność. Sugestie kulinarne: Monte Diva doskonale komponuje się z daniami głównymi, szczególnie z ryżem z rybami, owocami morza i potrawami z drobiu. Temperatura serwowania (ºC): 8 - 10º