O tej ofercie
Tiempos Modernos od El Lagar de Moha to młode, ekologiczne i wegańskie białe wino produkowane w regionie Vino de la Tierra de Castilla y León. Użyte winogrona uprawiane są metodami rolnictwa ekologicznego, podlegając audytom i certyfikacji Rady Rolnictwa Ekologicznego Kastylii i León.
Krzewy winorośli rosną na charakterystycznych tarasach pokrytych otoczakami, co ułatwia drenaż wody i minimalizuje ryzyko chorób grzybowych. Gleba jest uboga w materię organiczną, z gliniasto-wapiennym podłożem. W regionie panuje klimat kontynentalny z wpływami atlantyckimi.
Do pielęgnacji winnic stosuje się preparaty naturalnego pochodzenia, takie jak napary i wywary z ziół: skrzypu, rumianku, krwawnika i waleriany. Wszystkie winogrona zbierane są ręcznie. Fermentacja odbywa się z udziałem naturalnych drożdży występujących na skórkach owoców, które doskonale oddają unikalny charakter szczepu Godello. Po fermentacji wino dojrzewa na drobnym osadzie, a następnie jest klarowane bentonitem w celu stabilizacji. Butelkowanie odbyło się w lutym.
Oto czego możesz oczekiwać od tego wina:
Wygląd: Tiempos Modernos wyróżnia się jasną, słomkowożółtą barwą.
Aromat: Złożone i eleganckie nuty białych kwiatów, białych owoców oraz akcenty ziołowe, a nawet korzenne, osadzone na mineralnym tle.
Smak: W ustach wino jest pełne objętości – oleiste i krągłe. Aromaty wyczuwalne w nosie powracają w finiszu, są złożone i trwałe.
Parowanie: Doskonałe wino do delektowania się solo lub w towarzystwie lekko przyprawionych białych i czerwonych mięs, grillowanych lub pieczonych ryb, owoców morza, dań z ryżu oraz sałatek.
