O tej ofercie
ETZEL to najnowsze białe wino od Joana Gutierreza z Dunord Vitícola – przemyślana ekspresja Giró Ros, jednej z najbardziej historycznych i urzekających swoją dyskretną mocą odmian winogron na Majorce. Dojrzewające przez pełny rok na osadzie, ETZEL nie uznaje dróg na skróty. To wino cierpliwe, stworzone, by oddać charakter unikalnych wapiennych gleb północy, staranną ewolucję rodzimego szczepu oraz przekonanie, że białe wina zasługują na taki sam szacunek – i potencjał starzenia – jak wina czerwone. To białe wino stworzone, by ewoluować – zupełnie jak ziemia i ręce, które je ukształtowały.
NOTY DEGUSTACYJNE
Aromaty: Subtelne warstwy pieczonego jabłka, kopru włoskiego, kwiatu migdałowca i kredowej mineralności.
Podniebienie: Kremowe, a jednocześnie skoncentrowane, z nutami kremu cytrynowego, skórki gruszki i delikatnym słonawym akcentem; dojrzewanie na osadzie dodaje krągłości bez uczucia ciężkości.
Finisz: Długi, wyrafinowany i ewoluujący – każdy kieliszek otwiera się wraz z upływem czasu i kontaktem z powietrzem.
PROFIL
✔ Kremowe | ✔ Słone | ✔ Delikatne | ✔ Wyrafinowane
SUGESTIE KULINARNE
Okoń morski pieczony w soli lub grillowany turbot
Karczochy w sosie migdałowym lub dania wegetariańskie z wyraźną nutą grzybów
Dojrzewające sery, takie jak Mahón curado lub Comté
