O tej ofercie
Stratum Wines to projekt Bodega Cerrón w Jumilla, kierowany przez czwarte pokolenie rodziny Cerdán: rodzeństwo Carlosa, Juanjo i Lucíę. Bodega Cerrón / Stratum Wines Matas Altas Blanco to urzekające białe wino dojrzewające w drewnie. Ten biodynamiczny i organiczny trunek powstaje ze szczepów Macabeo (60%), Airén (30%) oraz 10% innych białych odmian (Tortosí, Malvasía czy Pardilla). W gminie Fuente-Álamo, w południowo-wschodniej części Albacete, bracia uprawiają ekologicznie 26 hektarów winnic. Zlokalizowane na wapiennych glebach z domieszką piasku i margla, na wysokości od 840 do 900 metrów n.p.m., nieszczepione krzewy w Paraje de Fortaleza – miejscu narodzin Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco – otoczone są troskliwą opieką. Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie starannie przetwarzane w winiarni, gdzie wszystkie odmiany poddawane są wspólnej winifikacji. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w dużych kadziach o pojemności około 5000 litrów. Oto czego można spodziewać się po tym winie: Aromaty: Matas Altas Blanco roztacza woń kwiatu pomarańczy i brzoskwiń oraz rześkość świeżo skoszonej trawy. Smak: Gładki profil wina z gracją rozwija się na podniebieniu, oferując kremową teksturę, która zachwyca zmysły. Temperatura podawania i łączenie z potrawami: Najlepiej serwować w temperaturze 10ºC. Doskonale komponuje się z pikantnymi potrawami, owocami morza, miękkimi serami oraz rybami białymi i tłustymi.
