Siłą Rzeczy przy Ziemi

A Pie de Tierra, Fuerza Bruta to czerwone wino, które oddaje esencję miejsca położonego w dolinie rzeki Alberche, na granitowych aluwiach. To wyśmienite wino w 100% z odmiany Garnacha zostało stworzone w delikatnym stylu najbardziej poszukiwanych win z regionu Gredos. Rocznik 2022 Fuerza Bruta ma nową szatę graficzną, z ilustracją mrówki na etykiecie, podkreślającą wysiłek stojący za projektem oraz wkład winiarzy, Aitor Paula i Davida Villamiela. Zaangażowanie winiarni w uprawę winorośli Garnacha, uprawianych w sposób zrównoważony na wysokości, nadaje winu czysty śródziemnomorski charakter. Winorośl Garnacha, położona w gminie Aldea del Fresno (Madryt), ma od 50 do 90 lat. PRODUKCJA WINAGrona Garnacha zostały ręcznie zebrane z dzierżawionych ekologicznych winnic. Wino powstało przy użyciu zrównoważonych metod uprawy z minimalną interwencją i uprawą gleby. Po 50-dniowej maceracji i spontanicznej fermentacji z użyciem dzikich drożdży, wino przeszło fermentację malolaktyczną i było leżakowane przez 12 miesięcy w 2000-litrowych beczkach kasztanowych oraz 1500-litrowych używanych foudrach. Zostało rozlane do butelek bez filtrowania iklarowania. NOTATKI DEGUSTACYJNEWygląd: Niska warstwa, o wiśniowym odcieniu.Aromaty: Korzenny bukiet, z nutami tymianku, minerałów i fiołków.Smak: Strukturalne z zasoleniem i bogatym charakterem.Temperatura podawania: Najlepiej podawać w temperaturze 16ºC, aby w pełni docenić gamę smaków.Łączenie z potrawami: Doskonałe uzupełnienie do pieczonej lub grillowanej jagnięciny, białego mięsa z mocnymi sosami oraz aromatycznych gulaszów mięsnych z wieprzowiny, jagnięciny, kaczki lub bażanta. Pasuje również do wędlin i sera.