关于此列表
这家酒庄的名字源于原住民称兰萨罗特岛为Titerok-Akaet的时代,意为"红色山脉"/"燃烧之地",暗指蒂曼法亚公园。Valle de Malpaso源自Valle de Malpaso葡萄园的混酿葡萄品种,由此得名。这款白葡萄酒采用有机种植的火山玛尔维萨(Malvasía Volcánica)、白利斯坦(Listán Blanco)和迭戈(Diego)葡萄酿制。Valle del Malpaso葡萄园位于陡峭山坡上,土壤深厚,保持着原有的土壤结构。由于毗邻法玛拉悬崖(Riscos de Famara),这里的微气候比岛上其他地区更凉爽。葡萄园位于阿里亚(Haría)市,树龄超过八十年,海拔约400米。
酿造工艺
葡萄于7月人工采摘,装入10-15公斤的箱子中,并在田间进行筛选。混酿葡萄品种一起发酵,首先进行冷浸渍,然后去梗破碎。葡萄汁经过一夜冷稳定后,在控温条件下进行酒精发酵。酒液在白色陶瓷蛋罐中带酒泥陈酿10个月,每周进行搅桶,同时在不锈钢罐中陈酿。次年5月装瓶。瓶中陈年后,于6月封瓶、贴标并推向市场。产量:3900瓶。
品鉴笔记
外观:明亮的金黄色泽。
香气:充满活力而纯净的薰衣草花香,伴有茴香、茴香籽和核果的气息。
口感:这款酒在口中带来清爽的感觉,盐度和酸度突出。
