塞斯塔拉奥莱斯 塞斯塔利诺

Ses Talaioles Sestalino 是 Sestal 的“小兄弟”。这款红葡萄酒以其清新的口感和独特的矿物风味令人印象深刻。酒体圆润饱满，果香馥郁。它既适合搭配多种佳肴，也适合单独品饮，令人愉悦。这种独特的矿物风味源自葡萄藤深深扎根的海洋沉积层。酒标上印有海洋化石岩的图案，彰显其渊源。 采用天然产品温和护理葡萄藤，并通过精心耕作土壤促进生物多样性，从而确保葡萄藤的抗病力与健康生长。采摘后的葡萄会在冷库中储存长达12小时，以锁住香气并防止加工过程中氧化。所有葡萄均为人工采摘，精挑细选。发酵前不添加亚硫酸盐。相反，酿酒师选用非酿酒酵母来提升果香，同时还能有效降低葡萄酒中的硫含量。发酵过程在不锈钢罐中进行。发酵结束后会进行为期7天的延长浸渍。苹果酸乳酸发酵同样在不锈钢罐中完成。该红葡萄酒在酒龄1年的法国橡木桶中陈酿16个月。 以下是这款佳酿的品鉴笔记： 色泽：深红色泽，泛着紫罗兰色的光晕。 香气：散发着黑加仑和黑莓的清新果香，伴有甘草、摩卡和烟草叶的芬芳。 口感：入口圆润平衡，李子和樱桃的果味浓郁，隐约透出栗子和地中海香料的风味。矿物感清晰，酒体层次丰富，酸度、酒精与单宁之间达到了完美的平衡。 佐餐建议：Sestalino 既适合独饮，也适合搭配沙拉、意大利面和塔帕斯（Tapas）等轻食。亦是排骨、Sobrassada 香肠、半熟芝士和巧克力甜点的绝佳伴侣。