Selva Vins 玛尔维萨天然甜白

Selva Vins 是马略卡资深酿酒师 Carlos Rodriguez Furthmann 的个人心血之作。这座小型酒庄位于马略卡岛的 Sierra Norte 地区，致力于采用极低干预工艺酿造手工葡萄酒，并优先选用本土葡萄品种。 这款天然甜白葡萄酒（Dulce Natural）选用马略卡原生品种玛尔维萨（Malvasia）酿制，葡萄源自 Pollensa 的葡萄园。酿造过程采用自然发酵，部分酒液在细酒泥上陈酿两个月。随后，酒液在来自加利福尼亚 Montseny 森林的 400 升旧栗木桶中陈酿三个月。残糖量为 15 克/升。除少量亚硫酸盐外，未添加任何其他物质，且未经澄清或过滤。 **产量：** 2400 瓶（50cl）。 **品鉴笔记** **口感：** 这款酒带有糕点奶油、焦糖、红糖、烤坚果、核桃、恩萨伊马达（Ensaimada）、黄油、柠檬奶油、橙皮、木炭、糖渍橙子和苦橙果酱的丰富风味。作为一款天然甜酒，它口感细腻顺滑，浓郁且余味悠长。 **配餐建议：** 此酒完美搭配鹅肝、蓝纹奶酪与奶油奶酪、法式布丁、焦糖火腿、干果、恩萨伊马达、茅屋奶酪、多脂鱼类、香蕉、烤苹果及烤栗子。