S Vins P 橘酒

S Vins 是马略卡资深酿酒师 Carlos Rodriguez Furthmann 的私人项目。他的精品酒庄坐落于马略卡的 Sierra Norte 地区。他秉持极简人工干预的理念酿造工匠葡萄酒，并优先选用当地原生葡萄品种。S Vins 是马略卡及巴利阿里群岛首家酿造橙酒的酒庄。S Vins P Orange 选用马略卡原生葡萄品种，果实源自马纳科尔 (Manacor) 的葡萄园。酿造工艺包含自然自发发酵，并经历长达 136 天的浸皮过程。除少量亚硫酸盐外，不添加任何物质，且未经澄清或过滤。 品鉴笔记： 口感：冰梨、柑橘、柠檬奶油和葡萄柚的香气交织。口感圆润如奶油，带有微妙的酸度与咸鲜感，浓郁而深邃。 配餐：生蚝、柠檬腌鱼、鳀鱼、烤鱼、海产贻贝、烤青口、蛤蜊、蛏子、朝鲜蓟、抱子甘蓝、卷心菜、花椰菜、西葫芦和柑橘类水果……尽情施展您的创意与想象。