卡斯塔诺 S Vins P

S Vins 是经验丰富的马略卡岛酿酒师 Carlos Rodriguez Furthmann 的个人项目。他的小型酒庄位于马略卡岛的北部山区。他的手工葡萄酒采用最少人工干预的方式酿造。他还优先使用本土葡萄品种。S Vins P Castaño 采用马略卡岛本土葡萄品种酿造。葡萄采摘自 Manacor 的葡萄园。这款酒在来自 Montseny 森林的全新 400 升栗木桶中陈酿了三个月。Carlos 是马略卡岛和巴利阿里群岛第一位使用本土葡萄品种、自然发酵、最少人工干预并在栗木桶中陈酿的酿酒师。这款酒除了少量亚硫酸盐外不添加任何物质。未经澄清或过滤。产量:1060 瓶。品鉴笔记口感:品鉴这款酒时,成熟的梨、生栗子、茴香和杏仁的风味浮现脑海。酒体带有咸鲜感,口感醇厚而浓郁。搭配:金枪鱼、乳猪、鳟鱼、鲭鱼、红鲻鱼、肋眼牛排、烤兔肉、栗子泥、洋葱兔肉、意式烩饭、鹧鸪、鹌鹑、tumbet、扁豆沙拉……发挥创意与想象力进行搭配。