S Vins 永无止境

S Vins家族推出全新系列"Remi Wildbunch",开启崭新篇章。"No Hay Tregua"是该系列的首款白葡萄酒。"Remi Wildbunch"致敬80和90年代,融合摇滚、漫画以及自由与叛逆的精髓。系列中的每款酒都经过独特工艺酿造,拥有独特名称和个性化酒标。如同漫画分镜,每个酒标上的Remi角色都展现不同动作,确保每款酒都是限量版。S Vins由马略卡岛酿酒师Carlos Rodríguez Furthmann创立,是一家坐落于马略卡北部山脉的精品酒庄,以传统酿酒工艺著称,优先选用本地葡萄品种,最大限度减少人工干预。作为巴利阿里群岛自然和最小干预葡萄酒运动的先驱,S Vins率先推出了开创性理念,如该群岛首款祖传法起泡酒(pet-nat)、首款clarete、栗木桶陈酿,以及采用自然发酵的本土单一品种葡萄酒。"No Hay Tregua"融合4种本土白葡萄品种,源自获得官方认证的环保葡萄园。葡萄采用15公斤箱装人工采摘。第一次筛选在葡萄园进行,第二次筛选逐串精挑。精选葡萄随后去梗、压榨,在不锈钢罐中发酵。酒液在酒泥上陈酿数月。这款酒采用自然发酵,不添加亚硫酸盐或添加剂,未经澄清和过滤,正如酒标所承诺的——纯粹葡萄,别无他物。 品鉴笔记 口感:这款酒散发苹果、杏子、桃子、菠萝、荔枝、葡萄柚、烤杏仁和柠檬皮的香气。口感清新,带有乳酸气息,余味悠长。 配餐:适合搭配生蚝、烤鱼、炸鱿鱼、猪里脊、烤土豆、炸花椰菜、酿蘑菇、芦笋、苹果派和烤苹果。