塞隆酒庄 / Stratum Wines, Matas Altas 白葡萄酒

Stratum Wines 是 Bodega Cerrón 酒庄在胡米亚（Jumilla）产区推出的全新力作，由 Cerdán 家族第四代传人——Carlos、Juanjo 和 Lucía 兄妹共同掌舵。Bodega Cerrón / Stratum Wines Matas Altas Blanco 是一款令人陶醉的陈酿白葡萄酒。这款生物动力及有机葡萄酒由 60% 的马卡贝奥（Macabeo）、30% 的爱伦（Airén）以及 10% 的其他白葡萄品种（Tortosí、Malvasía 或 Pardilla）混酿而成。兄妹三人在阿尔瓦塞特（Albacete）东南部的 Fuente-Álamo 市，以有机方式精心耕作着 26 公顷的葡萄园。这片位于 Paraje de Fortaleza 的土地海拔 840 至 900 米，拥有混合沙土和泥灰岩的石灰质土壤，孕育着所有未经嫁接的古老藤蔓，这里正是 Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco 的诞生地。酿造这款酒的葡萄均为手工采摘，随后在酒庄内经过精细处理，所有品种共同进行酿造。发酵与陈酿过程均在容量约为 5,000 升的大型发酵桶中完成。 以下是这款佳酿带来的感官体验： **香气：** Matas Altas Blanco 散发着橙花与蜜桃的芬芳，并伴有鲜割青草的清新气息。 **口感：** 入口柔顺，风味优雅绽放，细腻的奶油质感带来极致的感官愉悦。 **侍酒温度与配餐：** 最佳侍酒温度为 10ºC，适合搭配辛辣菜肴、海鲜、软质奶酪、白鱼以及油脂丰富的鱼类。