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来自阿德加杜德莫酒庄的Bitoku是一款白葡萄酒,由95%特雷萨杜拉和5%洛雷拉葡萄酿制而成。葡萄采摘自里贝罗法定产区普加教区的"As Tapadas"庄园,该庄园占地三公顷,朝南,海拔280米(在里贝罗产区属于中高海拔)。土壤成分为片岩和粘土,是种植特雷萨杜拉、戈德约和洛雷拉葡萄藤的理想组合。酿酒师注重土壤健康和微生物平衡,以确保葡萄园中植物的茁壮生长。酿造实践包括最少使用植物保护产品和经过认证的有机农业产品。未使用有机除草剂或杀虫剂。Bitoku经过18小时的浸渍,温和压榨,并进行自然发酵。发酵在不锈钢罐中保持15ºC的温度。葡萄酒于三月装瓶。Bitoku这个名字来源于庄园池塘中的日本锦鲤,象征着美德和酿酒师的人生旅程。Bitoku代表着武士道的七种美德,这也是酿酒过程中不可或缺的一部分。以下是这款酒的品鉴特点:香气:白色水果、梨、草本植物、茴香、花香和茴芹的香气。口感:清新纯净,带有青苹果和草本的气息。口感层次丰富,余味略带苦感。侍酒温度:7-10ºC
