7103 Petit Celler 冰酒

由 7103 Petit Celler 限量酿造，Vi de Gel 2023 是马略卡本土 Premsal Blanc 葡萄的珍稀呈现。灵感源自世界顶级冰酒，却蕴含独特的地中海风情，以甘美自然的甜润风格捕捉岛屿神韵。每一口都彰显了这家手工酒庄的匠心、耐心与精准工艺。 **酿造工艺** 这款天然甜酒选用 7103 自有葡萄园中手工采摘的过熟 Premsal Blanc 葡萄酿制。采收后，葡萄在 -25ºC 下冷冻，随后压榨出糖分超过 300 g/L 的葡萄汁。发酵过程缓慢，并在最佳时刻终止，以实现残糖与酒精度的完美和谐，造就了这款平衡卓越、纯净深邃的佳酿。 **品鉴笔记** **外观：** 明亮的金黄色，杯中酒液纯净剔透，光芒流转。 **香气：** 奔放而充满活力，散发着菠萝、荔枝和淡雅柠檬花的芬芳。 **口感：** 入口甜美丝滑，层层绽放成熟热带水果的风味，清新的酸度与之完美平衡。优雅顺滑，在甜美与清新之间达到了绝妙的平衡。 **佐餐建议：** 搭配鹅肝、蓝纹奶酪或陈年奶酪，以及水果甜点堪称一绝。亦可作为精致的餐后酒单独享用。