Om denna annons
Verónica Ortegas ROC är ett rött vin från två mycket gamla parceller med Mencía belägna i Valtuille de Abajo. Vinrankorna växer i lerig sandjord med hög sandhalt, vilket ger Mencía-druvan en mycket elegant aromatisk profil och en påtaglig precision i gommen. Vinet är framställt av 100 % hela klasar med stjälkar och har spontanjäst i ett 5 000 liters öppet träkar. Lagringen sker på 228-liters franska ekfat av andra och tredje användningen. Här är en försmak av vad du kan förvänta dig av detta vin:
Doft & Smak: Roc är ett seriöst rött Mencía-vin med en tydlig karaktär. Det är mycket elegant och mineraliskt, med en kombination av blommiga toner, röda frukter och lakrits i doften samt en lång eftersmak.
Serveringsförslag: Kombinera vinet med stekt rött kött, risrätter med kött, charkuterier och grillat rött kött.
