Om denna annons
Verónica Ortegas Quite från 2022 är skapad med druvor från en rad odlingar i Valtuille de Abajo. Det är Mencía-vingårdar som är cirka 90/100 år gamla, med sandiga lerjordar och småsten (kvarts, skiffer...) som är dominerande i Bierzo-dalen. Quite tillverkas med avklasade druvor som jäses i tankar av rostfritt stål. Lätt bearbetning utförs under jäsningen för att undvika en markerad extraktion. Det finns en kort macerationsperiod på 5-7 dagar. Detta rödvin lagras i ungefär 9 månader, 80% i avsmalnande konformade franska ekkärl med kapacitet på 5 500, 3 500 och 2 500 liter och resten i 800-liters amforor av lera och fat. Idén med detta vin är att kombinera mineraliteten från sand- och lerjordarna och fruktigheten från Mencía, samtidigt som man behåller den vänliga och glada karaktären hos denna druvsort. Detta resulterar i ett vin som är mycket fräscht, informellt och livligt, med mycket frukt. Här är en försmak av vad du kan förvänta dig av detta vin: Aromer & Smak: Quite är ett mycket drickbart vin, med en förförisk doft av röda frukter och blå blommor. Det är också lätt och smidigt i munnen. Kort sagt, Quite är ett vin för varje tillfälle, lättbegripligt och mycket njutbart.
