Son Puig Prensal Blanc

Son Puig, ett litet familjeägt vingård, använder främst druvor från sin egendom i Puigpunyent-dalen för att framställa sina viner. Denna dal, inbäddad i Serra de Tramuntana, har ett unikt mikroklimat som saktar ner dru­vor­nas mognad och ger vinerna en distinkt karaktär. Druvorna, noggrant utvalda från vingården, ger cirka 40 000 flaskor årligen, beroende på årets väderförhållanden, under den skyddade geografiska beteckningen Vi de la terra de Mallorca. Vingårdens 8 hektar, uppdelade i små parceller runt byggnaden, odlar olika druvsort­er såsom Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon och Tempranillo för röda viner, samt Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros och aromatisk Malvasía för vita viner. Deras Son Puig Prensal Blanc 2023, som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen Mallorca, presenterar ett ungt, medelhavsinspirerat, fräscht, lätt, torrt och mineralrikt vitt vin. Sammansatt av 90% Prensal, 8% Chardonnay och 2% Sauvignon Blanc genomgår druvorna en skonsam pressning följt av lågtemperatur­jäsning i 18 dagar. Vinet vilar på sin fina bottensats i rostfria ståltan­kar i 5 månader innan det filtreras och buteljeras på plats. Detta vin innehåller sulfiter och har en alkoholhalt på 13% vol. Här är en smakupplevelse av vad du kan förvänta dig av detta vin: **Utseende:** En mycket ljus gul nyans med gröna toner. **Aromer:** Detta vin utstrålar citrus- och mineraldofter med fruktiga och blommiga undertoner. **Smak:** Smaken är fräsch, lätt syrlig, med en subtil beska som ger en ren och smakrik upplevelse. **Pairing:** Idealiskt som aperitif eller i kombination med fisk och skaldjur. Limiterad upplaga på 1910 flaskor.