På Bodega Son Puig är varje skörd en dragkamp mellan natur och omsorg – fåglar, getter och andra vingårdsdjur kan helt enkelt inte motstå druvorna... och ärligt talat, vem kan klandra dem?
Ur detta föddes serien Culpable. Culpables Negre är ett uttrycksfullt rött vin med en vild ådra, sprunget ur mötet mellan djärva internationella druvsorter och den genuina mallorkinska själen. Det är en blandning av Merlot (52 %), Callet (30 %) och Cabernet Sauvignon (16 %), med en touch av Tempranillo (2 %), som balanserar lagrad komplexitet med en frisk och otämjd karaktär.
Smaknoter
- Doft: Mogna björnbär, torkade fikon, varma kryddor och en aning rostad ek.
- Smak: Sammetslena tanniner som omsluter saftiga plommon, mörka körsbär och jordiga undertoner med inslag av kakao och läder.
- Avslutning: Lång och nyanserad, med en livlig intensitet som fängslar.
Serveringstemperatur: 14º till 16ºC
Profil
✔ Len | ✔ Fyllig | ✔ Eklagrad | ✔ Lång
Passar till
- Grillade lammkotletter med rosmarin och vitlök
- Lagrad Manchego eller Mahón-ost
- Svamprisotto eller rätter med viltkött
