Om denna annons
Sebastià Pastors Encobeït har identitet och karaktär. Det är vinhusets mest emblematiska produkt. Encobeït är ett mallorquinskt ord som betyder att välkomna med kärlek (att ge skydd). Detta röda vin är tillverkat av den inhemska druvan Mantonegro från vinstockar som är över 40 år gamla. Druvorna skördades för hand, och de bästa klasarna valdes ut direkt i vingården. Jäsningen genomfördes vid en temperatur på 28ºC under 20 dagar. Vinet lagrades sedan på finkornade franska ekfat i 6 månader. Här är en smakupplevelse av vad du kan förvänta dig av detta vin: Utseende: Encobeït har en körsbärsfärg med inslag av violett. Aromer: Aromerna från Mantonegro-druvan dominerar; mogen röd fruktmarmelad, blommiga toner (ros) och antydan av kola. Smak: Det har en mjuk glycerisk inledning, med mogna tanniner. Mineraltoner präglade av terroiren kan också upplevas. Dess långa eftersmak är framträdande och påminner om de primära aromerna av kanderad röd frukt.
