Mixtura Mix Rött

MIX TINTO är ett karaktärsfullt rött vin skapat från ett urval av vingårdar i Bierzo och Ribeiro, där inhemska druvsorten odlas på varierande jordar - från sábrego och sönderfall granit till alluviala stenar. Varje skifte bidrar med sitt eget unika uttryck, sammanblandat för att återspegla den autentiska identiteten hos dessa historiska vinregioner. ## VINFRAMSTÄLLNING Handskördad och klusterselekterad i vingården, sedan jäst med inhemska jästkulturer i 1000L tankar. Blandad och lagrad i 11 månader i mycket gamla franska ekfat efter malolaktisk jäsning. ## SMAKNOTER **Aromer:** I näsan avslöjar MIX TINTO lager av röda bär, vilda örter och subtila jordiga undertoner. **Smak:** Gommen är livlig och medelfyllig, med frisk syra och fina tanniner som ger struktur och lyft. **Finish:** Lagring i gamla ekfat ger försiktig komplexitet utan att överskugga vinets naturliga renhet och regionala själ. ## PROFIL ✔ Medelfyllig | ✔ Fräsch | ✔ Jordig | ✔ Lagerad ## MAT & VIN Mångsidig och uttrycksfull, MIX TINTO är idealisk till grillat kött, svampbaserade rätter och rostad fågel. Dess balanserade profil kompletterar även rustika grytor och medelhavskök med örter och kryddor.