Om denna annons
MIXTURA GREEN (Ekologisk) är ett rent och uttrycksfullt vitt vin gjort på 100% Albariño-druvor odlade i en enda certifierad ekologisk vingård i Melgaço-regionen. Med sandiga jordar över nedbruten granit fångar denna plats essensen av atlantisk fräschör och mineraliskt djup. Ett vin i begränsad produktion som reflekterar precision, tålamod och plats.
VINFRAMSTÄLLNING
Handskördad och noggrant klaseselekterad i vingården. Jäst med naturliga jästkulturer i österrikiskt ekfat (foudre). Lagrad i 12 månader på bottensats i österrikiskt ekfat, följt av 12 månader i betongtankar.
SMAKNOTER
Aromer: MIXTURA GREEN öppnar med ljusa citrustoner, vit persika och subtila blomsteraromer, understrukna av en salin mineralisk karaktär. Smak: Gommen är spänd men texturerad, med livfull syra insvept i en krämig, bottensatsdriven munkänsla. Avslut: Den långa lagringen tillför lager av komplexitet och levererar ett harmoniskt och djupt elegant avslut.
PROFIL
✔ Ekologisk | ✔ Mineralisk | ✔ Texturerad | ✔ Precis
MATPARNING
Detta ekologiska Albariño är en perfekt match till färska ostron, ceviche och grillad skaldjur. Dess livliga syra och lagervisa karaktär passar också vackert till grönsaksrisotto, getost och lätt kryddade asiatiska rätter.
