Om denna annons
Som namnet antyder är Kimera från LMT Wines ett vin som gränsar till det omöjliga. Denna Ancestral Blanco är skapad enligt ancestral-metoden (det vill säga en enda jäsning), vilket är ett mer rustikt och hantverksmässigt tillvägagångssätt än den traditionella dubbeljäsningsmetoden för mousserande viner. Vinet speglar även sin terroir och de druvsorter som används, vilket ger det en genuin autenticitet. Det lagras på flaska, på sin jästfällning, under 10 månader.
Här är en försmak av vad du kan förvänta dig av detta vin:
Utseende: Detta mousserande vin framställt enligt ancestral-metoden har inga ihållande bubblor.
Doft: Det är ett delikat och mjukt vin med en frisk och fruktig arom samt inslag av anis och örter – något som är karaktäristiskt för den vita grenache-druvan i San Martín de Unx.
Smak: I gommen upplevs vinet som friskt, lekfullt och livfullt, med nyanserade toner av typiska vita frukter och anis.
Serveringsförslag: Vinet kan avnjutas på egen hand men fungerar även utmärkt till många olika rätter och desserter. Tack vare sin karaktär passar det mycket bra till grillat kött, BBQ och rökta eller rostade smaker. Det gifter sig även väl med grönsaker, baljväxter, grytor och stekar.
