LMT Viner Artaxo

LMT Wines Artaxo är ett rött Garnacha-vin som förkroppsligar Baskiens rika traditioner. Namnet kommer från steneken (Artaxo på baskiska) och vinet är en hyllning till de gamla Garnacha-vinstockarna i mikroparcellerna i Artajona och Artazu. Artaxo framställs av 100 % Garnacha-druvor som odlas ekologiskt i små, herbicidfria mikroparceller. Dessa buskodlade, gamla vinstockar sköts för hand. Under skörden handplockas druvorna i små lådor, och en del av de hela klasarna fottrampas. Varje parcell jäser separat med naturlig jäst, vilket säkerställer att druvornas unika karaktär får lysa igenom. Efter fermenteringen lagras vinet på använda franska och navarriska ekfat, blandas omsorgsfullt och tappas på flaska utan klarning eller filtrering – vilket resulterar i ett rent och autentiskt uttryck av Garnacha. Artaxo är ett bevis på Luis Moyas hängivenhet för att bevara arvet efter Garnacha. Den noggranna blandningen av uttryck från de olika mikroparcellerna resulterar i ett vin som inte bara är uttrycksfullt och tillgängligt, utan också djupt rotat i tradition. Missa inte chansen att uppleva detta exceptionella vin som förenar hantverksskicklighet, ekologiska metoder och den sanna själen i baskisk vinframställning. SMAKNOTER Färg: Granatröd med blå reflexer, medelintensiv. Arom: Livfulla toner av röda bär som jordgubbar och hallon, med delikata inslag av viol. Smak: Ett vackert balanserat vin med fina tanniner, en tydlig syra och en läckert ihållande textur. Den långa eftersmaken är fruktig och raffinerad, vilket lämnar ett minnesvärt intryck. Matkombinationer: Artaxo är otroligt mångsidigt och passar sömlöst till en mängd olika rätter, inklusive – aptitretare, fisk och skaldjur, pasta och pizza, risrätter och kött. Det är också perfekt som ett kvällsvin, oavsett om det avnjuts till en måltid eller på egen hand.