Om denna annons
Tinto Do Demo 2020 är ett högt ansett ofiltrerat rött vin som har lagrats i 10 månader på franska ekfat. Den distinkta druvblandningen av Caiño Longo (70 %), Sousón (20 %) och Brancellao (10 %) kommer från egendomen ”Eigón” i församlingen Beade, Avia-dalen. Denna egendom sträcker sig över endast 1 hektar med en jordmån som främst består av granitsand och silt. Vingårdens metoder utesluter herbicider och insekticider; istället används växtskyddsmedel certifierade för ekologiskt jordbruk. Druvorna avstjälkades och jästes vid 19 ºC i rostfria ståltankar under 18 dagar med lätta dagliga nedtryckningar av skalhatten. Efter separering av den grova jästfällningen och pressning, lagrades vinet på tre franska ekfat i minst 10 månader, varunder malolaktisk jäsning ägde rum. Tinto Do Demo buteljerades därefter utan filtrering, klarning eller korrigering. Här är en försmak av vad du kan förvänta dig av detta vin:
Färg: En intensiv körsbärsröd nyans.
Doft: Intensiva aromer av mogen röd frukt med vissa örtiga och subtila mineraltoner.
Smak: Ett jordigt, fruktigt och rustikt vin med delikata tanniner, livlig syra och en lång, dröjande eftersmak.
