Om denna annons
7103 Petit Celler Ancestral Rosat är ett mousserande rosévin framställt på den mallorkinska druvan Callet enligt den traditionella ancestral-metoden. Teamet bakom 7103 utför en manuell skörd av sina vinstockar och väljer ut druvorna klase för klase i vineriet. Callet-druvorna pressas varsamt för att utvinna en subtil färg samt de behagliga aromerna av färsk röd frukt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar tills sockerhalten sjunkit till cirka 20 g/l. Vinet tappas sedan på flaska där jäsningen fortsätter för att skapa den karakteristiska kolsyran genom jästens naturliga verkan.
Här är en försmak av vad du kan förvänta dig av detta vin:
Utseende: Detta Ancestral-vin har en ljusrosa färg med orangea reflexer. Det är rent och klart med mycket fina bubblor.
Aromer: I doften möts du av en mild arom av röd frukt ackompanjerad av toner av krämig brioche, ett resultat av lagringen på jästfällning.
Smak: Smaken är subtil, frisk och uppfriskande. De fina bubblorna är mycket väl integrerade.
Detta är ett mycket mångsidigt vin som passar utmärkt till alla typer av måltider och i synnerhet till desserter.
