Sobre este anúncio
O ROC de Verónica Ortega é um vinho tinto proveniente de duas parcelas muito antigas de Mencía, localizadas em Valtuille de Abajo. As vinhas são cultivadas em solos argilo-arenosos com elevado teor de areia, conferindo um perfil aromático muito elegante à Mencía e uma certa precisão na boca. O vinho é elaborado utilizando 100% de cachos inteiros e fermentado espontaneamente numa tina de madeira aberta de 5000 litros. O estágio decorre em barricas de carvalho francês de 228 litros de segundo e terceiro uso. Eis o que pode esperar deste vinho:
Aromas e Paladar: O Roc é um vinho tinto Mencía sério, com uma personalidade marcante. É muito elegante e mineral, combinando notas florais, frutos vermelhos e alcaçuz no nariz e um longo percurso na boca.
Harmonização: Harmonize este vinho com carnes vermelhas assadas, pratos de arroz com carne, carnes curadas e carnes vermelhas grelhadas.
