Titerok-Akaet Barranco do Bispo

Titerok-Akaet Barranco del Obispo é um blend branco extraordinário elaborado a partir das uvas Malvasía Volcânica, Listán Blanco e Diego, cultivadas em vinhas de pé-franco com quase 200 anos de idade. Estas vinhas ancestrais prosperam a uma altitude de 495 metros em La Geria, uma vinha de declive acentuado em Lanzarote, onde os solos vulcânicos conferem um caráter distinto a este vinho. VINIFICAÇÃOEste vinho exemplifica a vinificação artesanal e o respeito pela tradição:As uvas são colhidas à mão e manuseadas com cuidado. Uma parte é desengaçada manualmente, enquanto o restante passa por fermentação semi-carbónica em barricas de castanheiro usadas.Esta técnica preserva a vibrante frutosidade do vinho e equilibra-a com uma acidez fina e refrescante.Após a fermentação, o vinho estagia durante 9 meses sobre as suas borras finas, com batonnage semanal para aumentar a textura e a complexidade.O resultado é um vinho simultaneamente elegante e fresco, que exibe as qualidades únicas do seu terroir e das suas castas. NOTAS DE PROVAAspeto: Tons dourados brilhantes com uma clareza excecional.Aroma: Aromas de frutas tropicais maduras, raspas de citrinos e notas florais subtis, complementados por um toque de frutos secos e mineralidade proveniente das barricas de castanheiro.Paladar: Fresco e vibrante, com uma acidez fina que realça a facilidade de prova do vinho. Camadas de fruta de caroço e citrinos são belissimamente equilibradas por uma textura suave e cremosa e um final longo e complexo.Harmonização: O Barranco del Obispo é um vinho branco versátil que acompanha perfeitamente uma variedade de pratos, incluindo mariscos e peixes grelhados, pratos de massa cremosos, aves ou porco levemente condimentados e saladas frescas de época.