S Vins - Maneiras de Viver

Descubra o 'Remi Wildbunch - Maneras de Vivir': Uma Ode à Liberdade e à Tradição de Maiorca

Apresentamos a mais recente novidade da prestigiada família S Vins: a coleção 'Remi Wildbunch'. Este lançamento marca o início de um novo capítulo audaz, tendo o 'Maneras de Vivir' como o vinho tinto inaugural da série. Inspirado na energia vibrante das décadas de 80 e 90, o 'Remi Wildbunch' evoca o espírito do rock, a estética da banda desenhada e a essência pura da liberdade e rebeldia.

Cada vinho desta coleção é uma obra de arte em edição limitada. Tal como as vinhetas de uma história, cada rótulo apresenta uma personagem Remi numa ação distinta, refletindo um processo de vinificação único e um nome individualizado que torna cada garrafa exclusiva.

Fundada pelo mestre viticultor maiorquino Carlos Rodríguez Furthmann, a S Vins é uma adega boutique situada no coração da Sierra Norte de Maiorca. A sua filosofia baseia-se em técnicas ancestrais, priorizando as castas autóctones e a intervenção mínima. Pioneira no movimento dos vinhos naturais nas Baleares, a S Vins introduziu inovações marcantes, como o primeiro pet-nat (ancestral) da ilha, o primeiro clarete e o uso distintivo de barricas de castanheiro, além de monovarietais de fermentação espontânea.

O 'Maneras de Vivir' resulta de um lote harmonioso de 7 variedades de uvas tintas indígenas, provenientes de vinhas com certificação biológica oficial. A colheita é realizada manualmente em caixas de 15kg, com uma rigorosa dupla seleção — primeiro na vinha e, posteriormente, bago a bago na adega. Após o desengace, as uvas fermentam em conjunto em cubas de aço inoxidável.

Este vinho personifica a pureza: fermentação espontânea, sem adição de sulfitos ou aditivos, e sem processos de clarificação ou filtragem. É a concretização da promessa estampada no rótulo: uvas puras e nada mais.

Notas de Prova

Palato: Revela uma complexidade sedutora com notas de ameixa, amoras, morangos e maçã vermelha, complementadas por nuances de grafite, fumo, alcaçuz e alecrim. Apresenta um perfil láctico, sendo extremamente fácil de beber e com um final longo e envolvente.

Harmonização Sugerida

Este tinto versátil acompanha na perfeição:

• Carnes: Porco, borrego e pratos de caça.
• Peixes: Atum grelhado.
• Saladas e Vegetais: Alface, rúcula, endívia e beterraba.
• Cozinha Internacional: Molhos de iogurte, pratos condimentados ou ligeiramente picantes.
• Sobremesas: Cheesecake e frutos secos.