Sobre este anúncio
MIX TINTO é um vinho tinto de carácter, elaborado a partir de uma seleção de vinhas em Bierzo e Ribeiro, onde variedades de uvas autóctones são cultivadas em solos diversos - que vão desde sábrego e granito decomposto até pedras aluviais. Cada parcela contribui com a sua expressão única, harmonizadas para refletir a identidade autêntica destas regiões vinícolas históricas.
VINIFICAÇÃO
Colhido à mão e com seleção de cachos na vinha, depois fermentado com leveduras indígenas em depósitos de 1000L. Harmonizado e envelhecido durante 11 meses em barricas de carvalho francês muito antigas após fermentação malolática.
NOTAS DE PROVA
Aromas: No nariz, o MIX TINTO revela camadas de frutos vermelhos, ervas silvestres e subtis notas terrosas.
Paladar: O paladar é vibrante e de corpo médio, com acidez fresca e taninos finos que conferem estrutura e elegância.
Final: O envelhecimento em carvalho antigo traz uma complexidade suave sem ofuscar a pureza natural e a alma regional do vinho.
PERFIL
✔ Corpo Médio | ✔ Fresco | ✔ Terroso | ✔ Complexo
HARMONIZAÇÃO
Versátil e expressivo, o MIX TINTO é ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos à base de cogumelos e aves assadas. O seu perfil equilibrado também complementa guisados rústicos e cozinha mediterrânica com ervas aromáticas e especiarias.
