Sobre este anúncio
La Vereda del Cerro Macho de Miguel Castro Maíllo é um vinho branco seco elaborado com uvas Pedro Ximénez. A 'Vereda del Macho' divide a serra de Montilla em duas secções, com Río Frío Alto a leste e Benavente Alto a oeste. Este terreno único permite que as vinhas prosperem em diversas orientações e altitudes. Este vinho é um blend de uvas provenientes de várias parcelas desta localização excecional, preservando os seus sedimentos naturais devido à ausência de tratamentos de clarificação. As uvas foram colhidas manualmente em vinhas velhas, com idades entre 40 e 80 anos, na região de Vereda del Cerro Macho. 80% do vinho fermenta em cubas de aço inoxidável, enquanto os restantes 20% fermentam em barricas antes de serem loteados em depósito. Estagia depois durante 6 meses sobre borras finas antes de ser engarrafado. Eis o que pode esperar deste vinho: Aspeto: Cor amarelo esverdeado. Aromas: Fresco e vibrante, com aromas de levedura e citrinos. Paladar: Fresco, fluido e direto, com um final salino e mineral. Temperatura de Serviço: Para uma degustação ideal, sirva este vinho fresco entre 7 - 9ºC. Harmonização: Desfrute com caldeiradas de marisco, carnes brancas, peixe, marisco, queijos e enchidos.
