Para o Maisulan El Hondon, Luis e Eva seguem os princípios de agricultura natural de Fukuoka, sendo a vinha certificada como orgânica. As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e fermentadas a baixa temperatura com as suas próprias leveduras.
A maceração decorre durante cerca de 15 dias, consoante a colheita, estagiando depois o vinho em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 8 meses.
Eis o que pode esperar deste vinho:
- Aromas: O El Hondon é um vinho tinto rico e com notas fumadas, apresentando toques subtis de cerejas pretas maduras, amoras e especiarias em pano de fundo.
- Paladar: Na boca, revela-se sedoso e aveludado, com um leque prolongado de frutos escuros ricos e maduros. O final é ágil e suculento, exibindo um estilo deliciosamente envolvente.
