A LMT Wines criou este Kimera Ancestral Rosado (um vinho espumante rosé) seguindo a técnica de produção ancestral, o que implica uma fermentação única — uma abordagem mais rústica e artesanal do que o método tradicional de dupla fermentação utilizado nos espumantes. Este vinho reflete a autenticidade do terroir e das castas utilizadas, sendo envelhecido em garrafa, sobre as suas lias, durante 10 meses.
Descubra o que pode esperar desta experiência:
- Aparência: O vinho apresenta uma bolha suave e não muito persistente.
- Aromas: É fino, delicado e macio, com aroma a frutos vermelhos, refletindo o caráter típico dos vinhos rosés da região de Navarra. No nariz, despertam-se memórias de morangos, framboesas e doces.
- Paladar: Na boca revela-se fresco, frutado e divertido, com uma nuance ligeiramente mais doce do que o seu homólogo branco.
- Harmonização: Este vinho pode ser apreciado a solo ou acompanhado por queijos leves, pizza, massas, pratos de vegetais, leguminosas e carnes grelhadas.
