El Lagar de Moha Varron

O Varron do El Lagar de Moha é um vinho branco Cuvée Especial envelhecido em barricas de carvalho francês de 600 litros. As uvas para o Varron são provenientes de vinhas em Nava del Rey e são cultivadas usando técnicas de agricultura orgânica e biodinâmica certificadas pelo Conselho de Agricultura Orgânica de Castilla y León e Demeter. As vinhas estão plantadas em solos cascalhentos perto do Rio Douro, facilitando a drenagem da água e reduzindo o risco de doenças. São utilizados tratamentos mínimos com produtos naturais como infusões de ervas e extratos de plantas, evitando completamente herbicidas. As uvas foram colhidas à mão, selecionando apenas as melhores e resfriando-as antes da prensagem. O mosto passou por fermentação em tanques de concreto e foi então transferido para as barricas de carvalho francês. Aqui está uma amostra do que você pode esperar deste vinho: Aparência: Varron é visualmente brilhante com reflexos dourados. Aromas: O vinho evoca aromas de minerais, frutas de caroço, defumado sutil e notas herbáceas como funcho e tomilho. Paladar: Este é um Verdejo complexo, com uma textura cremosa e sedosa e um final persistente. Também é adequado para envelhecimento a longo prazo. Harmonização: Ideal para apreciar sozinho ou harmonizado com peixe, frutos do mar, massa, arroz ou pratos de carne branca. Varron também combina bem com peixes defumados como salmão, atum branco ou truta.